2024.10.19日（土）気温：23℃〜29℃＊食育の日
天気予報では100％の雨の日でしたし
案の定…朝方は半端なく雨が降りました…☔︎
集合時間の９時を廻っても
降ったり止んだりを繰り返していましたが
『コメカリ』がスタートする半過ぎぐらいには
雨も殆ど止み…ゆっくり流れる雲の間から
夏日の太陽が燦々と子供たちを照らします…👧
暑いぐらいの晩秋…葉の少なくなった枝先に
八重の十月桜がチラホラ咲き始めていました…🌸
しかし 過ぎて見ると早いもんですネ！
ついこの前…田植えしたと思っていたのに
もう収穫の時期になるんですからネ…😅
でも稲たちにしてみたら
定植直後に洗礼の大雨に遭い
記録的な猛暑に熱帯夜と干ばつ
おまけに猪と鹿の獣害に
他の田んぼから移動して来た
ジャンボタニシによる食害と更に台風と
長く遠い八十八日だったことでしょうネ…🙏
本当にお疲れ様で…ご苦労様でした…😇
今年は平成についで３１年ぶりに
令和の米騒動と言うコメの流通に停滞が起こり
都市部を中心に商品棚からコメが消え
政府の備蓄米を出せ！との騒動まで起きました…😩
現在一部の都市では新米の入荷もあって
やや落ち着いて来たそうですが
価格は高値止まりしたままとなっているそうです…😥
また業者間では来年も６月に
同じ様なことがきっと起こるぞと…
内部留保が多くなっているそうです…🙌
消費者にとっては食品の値上げは
家計に即響きますョネ…😩
でも下の表を眺めてみて下さいョ…👓
お米の価格が上がっても実際の稲作農家の家計には
上記が示す割に合わない金額しか渡っていないのです…😤
これでは稲作農家にとって耕作面積を増やし
大型機器を投入して大量の化学肥料に農薬を使用する
ハイコストな農業をせざるしかありませんョネ…😤
それに小規模農家は儲からないのですから
農業から撤退してゆくのは当たり前ですョ…😤
でもこれが日本人の農業に対する意識の低さで
世界人口の増加と共に一触即発の
危機感が高まっている時代背景に
農林水産の一次産業こそが国防の第一歩であり
それを具現・実現化する目的に
二次産業が発展して来たことを
思い出して欲しいのです…😥🙏
オッ！と話が大きく脱線してしまいました…🙏
今回のコメカリは余りにぬかるみが酷いので
全面刈りをやめ…ポツポツと降ってきた雨に
早々切り上げ 手足を洗い着替えて
次の体験お昼の準備にかかりました…🍙💕
お昼の下準備はいただきアースのメンバー
栃木より２０代単身で移住して来た康聖くんが…
ご飯も炊けなかった康聖くんが…なんと一人で
玄米と白米を炊き分け…おまけに２０数名の
牡丹鍋も料理している成長ぶりには
無添くら寿司のビックラポンでした…😂
そして 子供たちの小さな手が
一緒懸命結んでくれた『三角おむすび』は
ふんわり柔らかくて…ほんのり温かい
生まれたての美味しさに…いただきアースでした…💕😋
ここでちょっと🌾コメ知識🌾
「おにぎり」と「おむすび」の
呼び名は意味として全く同じで
類義語になり現在では使い分けや
違いは略ありません…📚
しかし昔の日本では意味の違いがあったり
使い分けがされたりしていました…！
おにぎりは
鬼を切ると書いて「鬼切り」で魔除け
おむすびは
「お結び」から来たと言う説があり
むすびの神とも少し関係がありますが
昔の日本では「お結び」を
神様へのお供物にしていたそうです…
また古くから山を神様に見立てる
風習があったため
三角形の山の様な形の握り飯を
「お結び」と呼んでいた説もあります…
一方おにぎりは 特に形に決まりが
なかったそうです！
勝手にボクは思うのですが
お寿司は「にぎり」と言いますが
確かに形は三角ではないですョネ…😅
そもそも お結びとおにぎりの違いは
お結びはご飯を掌を角ばらせしっかり何回も握ります…🍙
これは人が備え持つ遠赤外線を最大限照射し
味を美味しく整えたり 温もりを与えることで
酵素の働きを良くしている行為だと考えます…😘
一方 お寿司はご飯を掌に乗せ指先で軽く握ります…🍣
これは生である魚の鮮度を保つために
すばやく軽く握り なるべく手で触れず
温度を加えない様にしている工夫だと考えます…😘
オッと！またも脱線してしまいましたので基い…😅
コメカリで消耗したエネルギーを
みんなで白米と玄米に長寿草の藻塩と
とろろ昆布をまぶしたお結びでお腹を満たし
午後からは日本ヘルスケア協会の山谷先生の
「食（栄養）は健康の源」のランチョンセミナーと
夕帆理事長の堆肥作り体験を行いました…🍂
今回で７回目となる
『あしきたまちの子供園』さんとの食育コラボ
第一回目を体験した子たちは
もう中学生になっているのかナ〜？
きっと大きく成長して
いるんだろうネ…🎒
みんなで泥だらけになって田植えしたこと…
汗をかきながら稲わらを棚にかけたこと…
そして…自分たちの手と足で作ったお米を
自分たちで結んで食べたこと…
記憶の何処かに残ってくれてるかナ〜⁉️
この先日本の稲作文化が絶えないことを
只々信じて…ここで終わりとします…🙏
『やとや詩』…天波地動
イネ植える
雨降る夏至に
親と子が
愛植えお… イネ植えよ…
コメ刈ろう
彼岸を境に
備えあれ
愛分けよ…コメ守ろ…🎌
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