作品名：山の芽吹き《music by:天波地動／since.1976／photo by tempa》
上の▶印をクリックするとボクの作品が聞こえて来るョ…♫
明らかに陽が伸びてゆく今日この頃
周囲からプチッ！パチッ！と草木たちの
芽吹きを肌に感じる さぁ今日から春の日🌄
朝の野良志事は 畑の半分が
山の影に占領されてしまい
霜が降りる様な寒い朝には
昼まで土が凍ってしまうありさまです。
まぁ今年は雪がないので楽ですがネ…😅
我が家は周囲を標高五百〜七百ｍの
山が連なる九州山脈の谷間にあるため
陽が傾く冬には日照時間が短くなるので
ボク等にとっても 冬のお天道様は
ほんに「ありが太陽〜」なのです🌞😍
ふと…想像してしまいました。
昔からこの土地で生き永らえて来た人たちは
一体どんな暮らしをして来たのだろうと…⁉️
今も棚田の跡は現存しているので
過去稲作をしていたのは明らかだろうけど
他なる野菜や果実は日照時間のリスクがあり
自給程度が限界だろうナ…⁉️
まぁ栗や柿と梅は良く見かけるけどネ😅
他にどんな経済手段を持ってたのかが気になって
以前近所の爺ちゃんに尋ね聞いたことがありました。
明治以降になるそうですが
林業と球磨川での鮎漁がメインだったそうで
日本一の鮎の産地だったらしいっすョ🐟😻
それでガッテンゆきました。
球磨川河口の八代市に
大手の製紙工場が立ち並んでいる理由が…！
やはり林業だったのですネ😉
余談になりますが球磨郡の竹は
日本一と言われるのも！ご最もで…😇
中国から孟宗竹が一番早く伝わったのが
鹿児島の出水市と言うことでした！
なので球磨にも竹山・竹林が多いのですネ🎍
天皇家献上の竹箸も球磨川の岩場に生えた竹が
使用されているそうですから…流石ですョネ⁉️😅
明治初期までは農業・林業・漁業が
日本の主幹産業でしたので殆どの人が嫌が応にも
自然と共に暮らしていたのが普通の時代です。
現代人の様に何かことを始める前に
経済的手段がどうのこうのなんて悩まず
周囲にあるモノやコトに価値と必然性を見い出し
それを丁寧に工夫し活用しながら
暮らしていたのですから本当尊敬します🙏
しかし わずか一世紀半の間に
こんなに自然環境が悪化してしまうなんて
きっと歴史上のお偉い学者や政治家さんたちも
誰も想像していなかったのでしょうネ😝
産業革命以降の世界文明は
人々の暮らしの利便性を上げるためだけに
自然環境を犠牲に社会を築き上げてきました🌆
でもこれから目指す時代は
きっと膨大な時間はかかるのでしょうが
過去を一新し自然との共生社会を
実現させてゆく時代です。
その為には従来の「便利」をもう一度見直し
「不便」と時代に切り捨てられてしまった
不便が故の時間のゆとりや暇つぶしの楽しさ
また不便が故の遣り甲斐や達成感と言った
心の豊かさと優しさを取り戻し
暮らしてゆきたいですョネ💪😅👌
例えば日本には「切干し大根」と言う
伝統的な加工食品があります。
どれみ村ではボクと愛妻様の
手作り天日干しの切干し大根が
手間のかかる冬の定番季節労働なのです😂
もちろん大根は有機歴五十年の
農職人さんから規格外のものを分けて頂き
①まずタワシで水洗いします。
②次いで１０cmぐらいに包丁で切り分けます。
③便利なスライサーを使って千切りにします。
④網や竹のザルに満遍なく散らします。
⑤日当たりの良い所で数日間天日干しします。
＊雨が続いたりした場合は 除湿機を使い
水分を減らしたのち天日に干し直します。
こんな調子でボク等は手作りしていますが
市販のものは大量生産ですので
消毒殺菌された上でのボイラー乾燥になります😂
これでは本来の美味しさや栄養が
損なわれてしまいますので
砂糖・ミリン・醤油などで
しっかり調理しなければ ならなくなるのです！
でも本来の伝統的な切干し大根（ビタミンＤ含有）ならば
自然の甘さは勿論 昔ながらのお婆ちゃんの
手の匂いを思い出す旨味もあるので
お酢と醤油を少々かけるだけで
美味しい酢の物が簡単に出来上がりますョ😅
贅沢を言うと塩昆布があったら最高ですけどネ😋
最後に「おまけの🉐話」をしますネ！
市販の大根は葉っぱが切り落とされていますが
何故だか知っていましたか？あんなに美味しいのにネ〜😋
それは葉が着いていると根から水分・栄養が
葉に吸収され大根にスが入りダメになってしまう理由と
農薬を使用しているので切り落としてしまうのです😎
ボクが子供の頃は大根の葉を「干葉（ひば）」と
呼んでいました。ここからが🉐なお話でしゅ💹
【大根干葉湯に入ろう】には 体を温め血行やリンパの循環を
促進する効果は勿論・老廃物の排出・リラックス効果で
自律神経の安定をはじめ「子宮・卵巣・膀胱・前立腺・
腎臓・心臓・腸などに穏やかに作用すると言われています。
ボクの勝手な解釈ですが これ等の効果は
大根葉に含有するＳＯＤ酵素の働きによるものと考えています😇
その昔は 子宮筋腫や支給肉腫・卵巣のう腫瘍・
不正出血など女性特有の病気の治療や
予防にも民間療法として使われていた程なのですョ😇
大根干葉湯は骨盤のあたりまで
浸かる腰湯が一般的です。
お湯の中に大根干葉を入れ
腰湯をすると大根葉の成分と
温浴効果で血液循環が盛んになり
その結果 体全体の代謝が
アップするのです💕
そして体の中に蓄積していた
老廃物が血液中に排出され
腸・膀胱を経て体の外へと
排出されて行くのです。
当然皮膚からも汗と一緒に老廃物も排出されるので
一石二鳥の最高デトックス湯と言えます👌
また血行やリンパの流れが促進されることで
腹腔内にある神経節（太陽神経叢）の機能が高まり
自律神経のバランスを整えてくれる効果も期待できます。
健康管理の為にも女性はチャレンジしてみたい養生法ですネ💕
さて二月は逃げる！と言われますから
しっかり日々を抱きしめて人生して下さいョ！
では２月２０日天草の「うみそら と 音もだち」の
ライブで離合できることを楽しみにしています✌️🎸
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